Von: Marlene
Hallo Björn. Ich bin schon lange auf der Suche nach einem leckeren Weißbrot Rezept. Dieses möchte ich nun probieren habe aber noch Fragen dazu. Da ich berufstätig bin klappt das nicht mit den Zeiten....
View ArticleVon: brotdoc
Als Antwort auf <a href="https://brotdoc.com/2013/03/13/beginner-weisbrot/#comment-13726">Marlene</a>. Ja, das geht. Kein Problem.
View ArticleVon: Hayriye Yilmaz
Hallo Björn, leider habe ich kaum noch Hefe da, Könnte ich den hauptteig auch LM oder weizensauerteig ansetzen, wenn ja wieviel g, habe leider noch nicht viel erfahren damit. Viele Grüße aus Berlin...
View ArticleVon: brotdoc
Als Antwort auf <a href="https://brotdoc.com/2013/03/13/beginner-weisbrot/#comment-16105">Hayriye Yilmaz</a>. Ja, auf jeden Fall kannst Du das tun. Ersetze den Vorteig gegen einen LM aus...
View ArticleVon: Hayriye Yilmaz
Als Antwort auf brotdoc. Vielen Dankfpr das Rezept, habe es heute gebacken, es schmeckt sehr lecker, werde es bestimmt öfters backen. Sieht zwar nicht so aus wie deins, aber hoffe das ich es mit der...
View ArticleVon: Carsten
Hallo BrotDoc, ich habe gerade die Sendung im WDR5 gehört und bin voller Zuversicht, dass ich das auch schaffen kann. Bisher habe ich immer meine Frau backen lassen und habe hier und da ein wenig...
View ArticleVon: brotdoc
Als Antwort auf <a href="https://brotdoc.com/2013/03/13/beginner-weisbrot/#comment-19694">Carsten</a>. <p>Ja, es ist genau dieses Rezept. Trockenhefe zu Frischhefe immer 1:3, also...
View ArticleVon: Carsten
Als Antwort auf brotdoc. Guten Morgen, vielen Dank für die schnelle Antwort. Jedoch habe ich den Kommentar und die E-Mail dazu erst heute Morgen gelesen. Nun ja, ich habe wie angegeben 1g und 7g Hefe...
View ArticleVon: Marco
Hallo Brotdoc Habe heute dieses Brot gebacken. Schmeckt wirklich super. Hab jetzt echt Lust dran zu bleiben. Es hat nicht alles so gut geklappt wie auf den Bildern hier. Aber das verbuche ich mal als...
View ArticleVon: brotdoc
Als Antwort auf <a href="https://brotdoc.com/2013/03/13/beginner-weisbrot/#comment-19998">Marco</a>. Fertigen Teig einfrieren würde ich niemals. Das geht vielleicht mit speziellen...
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